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부민옥은 서울시 중구 다동길 24-5에 위치하고 있는 대중음식점입니다.

1956년에 창업하여 2대째 식당업을 이어가고 있는 육개장 전문점인데요.

부민옥은 현 운영주의 어머니인 창업주 송영준이 종로구 다동에서 개업하여 오늘에 이르고 있죠.

부민옥의 대표메뉴인 육개장은 통으로 대파를 넣고 넉넉하게 끓인 국물에 길게 찢은 양지고기를 듬뿍 얹어 내옵니다.

푹 익힌 파에서 나오는 단맛과 개운하고 칼칼한 국물맛, 부드럽고 고소한 소고기가 어우러져 빚어내는 조화가 부민옥 육개장의 가장 큰 특징입니다.

대파를 더 달라고 하면 아끼지 않고 다시 얹어줍니다.

우거지된장국에 살짝 데친 얼갈이배추와 부추, 방아잎, 토란대 등을 얹어 내오는 경상도식 추어탕도 손님들이 즐겨 찾는 메뉴입니다.

부민옥은 개업 후 한곳에서 오랫동안 영업을 해오다 2007년 재개발로 지금의 위치로 가게를 이전하였다 합니다.

부민옥이 소재한 건물은 1층 목조건물로 개업초기에는 육개장 단일 메뉴로 시작하였으나 차츰 선지국, 추어탕, 양곰탕 등으로 취급 메뉴가 확대되었습니다. 식사 메뉴와 함께 전, 수육, 낙지, 양무침 등의 술안주 메뉴들이 추가되었으며

다른 곳과 달리 고기 메뉴는 삶아서 제공됩니다.

일설에는 박정희 전 대통령도 부민옥의 음식을 좋아해서 자주 즐겼다고 하는군요.

하루 약 300명 정도의 손님들이 찾는다는 부민옥.

1956년 영업을 시작한 이래 3대를 이어온 육개장 전문식당이자 서민들의 음식문화를 잘 보여주는 대중음식점으로

민속생활사적 측면에서 보존가치가 높아 서울미래유산으로 지정되었습니다.

<부민옥>

<부민옥 입구>

<메뉴>

<식당내부>

<각종 그릇들>

<깍두기>

<육개장>

<서울미래유산이다>